Universalschneidemaschine ConCut

Damit machen Sie den besten Schnitt Das Schneiden von Cremeschnitten stellt in der Konditorei sowas wie die Königsdisziplin beim Schneiden dar. Jeder, der schon mal eine Cremeschnitte gegessen hat, kennt die Problematik. Das auf einer CNC gesteuerten Bandsäge basierende Prinzip löst die allermeisten Schneideaufgaben, welche in einer Konditorei anfallen. Durch die kontinuierliche Reinigung des Messers können auch heikelste Produkte geschnitten werden. Die Anlage ist leicht und schnell zu reinigen und erfüllt die höchsten hygienischen Anforderungen. Die Schneidegeometrie kann auf einer grafischen Oberfläche direkt an der Maschine eingegeben werden. Produktspezifische Vorrichtungskosten entfallen gänzlich. Die ersten beiden Maschinen wurden von CNS Innovationen an JOWA geliefert. Weitere Anlagen wurden von Soldati AG für JOWA gebaut.

Formate

• Maschinenleistung: 4000 Cremeschnitten / Stunde
• Ausgangsformate: max. 600x500mm
• Minimale Schnittstückgrösse: 15x30mm

Ausgangsprodukte

• hart
• weich
• einschichtig
• mehrschichtig